|
|
Broccolisalade Met Radijs En Meikaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Broccoli (600 gram)
Radijzen (1.5 bosjes)
Meikaas (150 gram)
Azijn, dragon- (3 eetlepels)
Olie (7.5 eetlepels)
Suiker (1.5 theelepels)
Mosterd, Zaanse (2.2 eetlepels)
Bieslook, verse, geknipte (6.7 eetlepels)
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor de variatie kunt u de azijn en mosterd vervangen door eenzelfde hoeveelheid (als azijn en mosterd tezamen) groene pepersaus.
Maak de broccoli schoon en verdeel de groente in kleine roosjes. Kook ze in weinig water met wat zout in circa 7 minuten beetgaar. Spoel ze onder koud stromend water.
Maak de radijsjes schoon en snijd ze elk in vieren. Snijd de kaas in stukjes.
Klop een dressing van de azijn, de olie, de suiker, de mosterd en tweederde van de bieslook. Schep de broccoli met de radijs en de dressing door elkaar. Verdeel de kaas en de rest van de bieslook erover.
|
|
|